عشـــــــــــــاق
اجمل الماكولات الشرقيه 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا اجمل الماكولات الشرقيه 829894
[b]ادارة المنتدي اجمل الماكولات الشرقيه 103798[/b
عشـــــــــــــاق
اجمل الماكولات الشرقيه 613623
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا اجمل الماكولات الشرقيه 829894
[b]ادارة المنتدي اجمل الماكولات الشرقيه 103798[/b
عشـــــــــــــاق
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول
بحـث
 
 

نتائج البحث
 
Rechercher بحث متقدم
المواضيع الأخيرة
» ما هو موقفك إذا نزلت دموع أمك ؟؟؟؟
اجمل الماكولات الشرقيه I_icon_minitimeالإثنين أغسطس 23, 2010 9:48 pm من طرف دلع القمر

» كـل مـآ هو عن مــــحــــــمـــد حـــمـــــــاقي
اجمل الماكولات الشرقيه I_icon_minitimeالإثنين أغسطس 23, 2010 9:32 pm من طرف دلع القمر

» كلمات أغانى محمد حماقى
اجمل الماكولات الشرقيه I_icon_minitimeالإثنين أغسطس 23, 2010 9:29 pm من طرف دلع القمر

» اللي بيعرف كم ولد في الصور الوووووووووو ؟؟؟!!!!
اجمل الماكولات الشرقيه I_icon_minitimeالإثنين أغسطس 23, 2010 9:17 pm من طرف دلع القمر

» بدي ترحيب من الاعضاء والمشرفين والمدير
اجمل الماكولات الشرقيه I_icon_minitimeالثلاثاء أغسطس 17, 2010 5:16 am من طرف دلع القمر

» اجــمل صــور افريــل
اجمل الماكولات الشرقيه I_icon_minitimeالثلاثاء أغسطس 17, 2010 5:00 am من طرف دلع القمر

» سجل حضوركـ بذكر الشهادتيــــن
اجمل الماكولات الشرقيه I_icon_minitimeالثلاثاء أغسطس 17, 2010 4:58 am من طرف دلع القمر

» شركة ( قلبي ) للأتصالات
اجمل الماكولات الشرقيه I_icon_minitimeالسبت يوليو 17, 2010 3:27 pm من طرف دلع القمر

» سـجل حضورك بالصـلاة على النبي ..!
اجمل الماكولات الشرقيه I_icon_minitimeالخميس يونيو 10, 2010 9:23 am من طرف همس الروح

ازرار التصفُّح
 البوابة
 الصفحة الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث
منتدى
أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى
امير بكلمتي
اجمل الماكولات الشرقيه I_vote_rcapاجمل الماكولات الشرقيه I_voting_barاجمل الماكولات الشرقيه I_vote_lcap 
همس الروح
اجمل الماكولات الشرقيه I_vote_rcapاجمل الماكولات الشرقيه I_voting_barاجمل الماكولات الشرقيه I_vote_lcap 
جاكسون
اجمل الماكولات الشرقيه I_vote_rcapاجمل الماكولات الشرقيه I_voting_barاجمل الماكولات الشرقيه I_vote_lcap 
الملاك الحزين
اجمل الماكولات الشرقيه I_vote_rcapاجمل الماكولات الشرقيه I_voting_barاجمل الماكولات الشرقيه I_vote_lcap 
وتمضي الايام
اجمل الماكولات الشرقيه I_vote_rcapاجمل الماكولات الشرقيه I_voting_barاجمل الماكولات الشرقيه I_vote_lcap 
كان زمان
اجمل الماكولات الشرقيه I_vote_rcapاجمل الماكولات الشرقيه I_voting_barاجمل الماكولات الشرقيه I_vote_lcap 
براءة ملاك
اجمل الماكولات الشرقيه I_vote_rcapاجمل الماكولات الشرقيه I_voting_barاجمل الماكولات الشرقيه I_vote_lcap 
دلع القمر
اجمل الماكولات الشرقيه I_vote_rcapاجمل الماكولات الشرقيه I_voting_barاجمل الماكولات الشرقيه I_vote_lcap 
احساس ملاك
اجمل الماكولات الشرقيه I_vote_rcapاجمل الماكولات الشرقيه I_voting_barاجمل الماكولات الشرقيه I_vote_lcap 
الملاك البرئ
اجمل الماكولات الشرقيه I_vote_rcapاجمل الماكولات الشرقيه I_voting_barاجمل الماكولات الشرقيه I_vote_lcap 
ازرار التصفُّح
 البوابة
 الصفحة الرئيسية
 قائمة الاعضاء
 البيانات الشخصية
 س .و .ج
 ابحـث

عشـــــــــــــاق :: منتدى عالم حواء :: ●●[ هٍَمًسٌِِّـِِّـِِّـِِّـِِّـِِّ آلصٍْحٍّهٍَ وٍآلحٍّيَآهٍَ ـِِّـِِّـِِّـِِّآتُِِّْ ]●●
 

 اجمل الماكولات الشرقيه

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
همس الروح
Admin
Admin
همس الروح


عدد المساهمات : 51
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 03/06/2010

اجمل الماكولات الشرقيه Empty
مُساهمةموضوع: اجمل الماكولات الشرقيه   اجمل الماكولات الشرقيه I_icon_minitimeالسبت يونيو 05, 2010 11:09 am
احببت ان انقل اليكم بعض الاكلات الشعبية الموجودة بالمنطقة الشرقية

اتمنى تحوز على رضاكم وتحاولون تطبقونها وتجربون طعمها اللذيذ ...

الهريس

اجمل الماكولات الشرقيه Kitchen_1

- المكونات:

حبوب قمح خاصة بالهريس

نصف كيلو لحم أحمر (يفضل غنم)

فلفل أسود

ملح

زيت الذرة او زيت عداني

دارسين مطحون (يمكن الإستغناء عنه)

الطريقة:


يوضع القمح و اللحم و الفلفل الأسود و الملح في قدر (جدر) الضعط.

يوضع حوالي ثلاثة ليترات ماء و تغلق القدر و تترك لمدة ساعة على النار.

تطفى النار حتى يخرج الهواء من الحلة.

يوضع الهريس في الخلاط ويطحن او يضرب بالملعقة.

يوضع الخليط في وعاء و يترك على النار مع قلبه باستمرار.

يرفع الوعاء من النار و يوضع الخليط في الطبق، وفي أسفل الطبق يوضع الزيت

يخلط لدراسين المطحون ويوضع على الهريس حسب الرغبة ويمكن استخدام الليمون ....

اجمل الماكولات الشرقيه N-f3 اجمل الماكولات الشرقيه N-f3 اجمل الماكولات الشرقيه N-f3 اجمل الماكولات الشرقيه N-f3 اجمل الماكولات الشرقيه N-f3 اجمل الماكولات الشرقيه N-f3 اجمل الماكولات الشرقيه N-f3 اجمل الماكولات الشرقيه N-f3 اجمل الماكولات الشرقيه N-f3 اجمل الماكولات الشرقيه N-f3 اجمل الماكولات الشرقيه N-f3 اجمل الماكولات الشرقيه N-f3 اجمل الماكولات الشرقيه N-f3 اجمل الماكولات الشرقيه N-f3 اجمل الماكولات الشرقيه N-f3 اجمل الماكولات الشرقيه N-f3

طريقة كبسة اللحم ممكن نضع دجاج بدال اللحم والطريقة نفس الطريقة


المقادير


2 كيلو لحم يسلق في ماء مضاف اليه ( 2 م ص بهارات منوعة +1 م ص كركم + بصلة صغيرة مفرومة + 4 فصوص ثوم مقطعة + 6 حبات فلفل اسود و قرنفل و عودين قرفة و4 ليمون اسود ) لما يستوي اللحم ..اضيفي الملح .. و اتركيه يغلي قليلا ثم استخرجي اللحم و احتفظي بالمرق ..

افرمي 6 فصوص ثوم + عصير نصف ليمونة + نصف ملعقة شاي من الكمون و الكزبرة والفلفل الاسود و أمسحي بها اللحم

هاتي حبتين بطاطس .. و اقطعيهم مكعبات متوسطة .. و اقليهم في سمنة أو زيت .. ثم ضعيها جانبا .. في نفس الزيت .. اقلي اللحمة و انتبهي حتى لا تحترق .. اقليها قليلا ثم ارفعيها جانبا

الآن نقوم بعمل الحشوة :



4 بصلات مفرومة .. ترفع على النار بدون زيت ... و تحرك باستمرار .. وعندما تلين و تحمر .. يضاف لها السمن أو الزيت + 3 فصوص ثوم مقطعة شرائح + كوب نخي مفلق مسلوق سابقا + كوب لوز مسلوق ومقشر سابقا + نصف ملعقة صغيرة كمون وكزبرة وفلفل اسود+ 2م ص بهارات منوعة + 1 م ص كركم + 3 م ص ليمون اسود + ملح + ماء وردأو كادي وزعفران.. اتركيها 5 دقائق على نار هادئة .. ثم اضيفي اليها البطاطس واللحمة و اتركيها 10 دقائق على النار الهادئة..

خذي 6 أكواب رز ... و حمريها في الزيت المتبقي من اللحم و البطاطس .. ثم اضيفي اليها المرق و عندما يتشرب المرق ,, ضعي على وجهه الحشوة .. ثم غطي القدر ليستوي على نار هادئة ...

وقدمي الرز مزينا بالحشوة و اللحم و البطاطس ...

اجمل الماكولات الشرقيه Wol_errorهذه الصورة تم اعادة تحجيمها . الحجم الافتراضي لها هو 640x500.
اجمل الماكولات الشرقيه 1124406762614



اجمل الماكولات الشرقيه N-f3 اجمل الماكولات الشرقيه N-f3 اجمل الماكولات الشرقيه N-f3 اجمل الماكولات الشرقيه N-f3 اجمل الماكولات الشرقيه N-f3 اجمل الماكولات الشرقيه N-f3 اجمل الماكولات الشرقيه N-f3 اجمل الماكولات الشرقيه N-f3 اجمل الماكولات الشرقيه N-f3 اجمل الماكولات الشرقيه N-f3 اجمل الماكولات الشرقيه N-f3 اجمل الماكولات الشرقيه N-f3 اجمل الماكولات الشرقيه N-f3 اجمل الماكولات الشرقيه N-f3 اجمل الماكولات الشرقيه N-f3 اجمل الماكولات الشرقيه N-f3 اجمل الماكولات الشرقيه N-f3 اجمل الماكولات الشرقيه N-f3 اجمل الماكولات الشرقيه N-f3 اجمل الماكولات الشرقيه N-f3 اجمل الماكولات الشرقيه N-f3 اجمل الماكولات الشرقيه N-f3 اجمل الماكولات الشرقيه N-f3 اجمل الماكولات الشرقيه N-f3 اجمل الماكولات الشرقيه N-f3 اجمل الماكولات الشرقيه N-f3 اجمل الماكولات الشرقيه N-f3 اجمل الماكولات الشرقيه N-f3



هامور محمرررر
اجمل الماكولات الشرقيه Cont_4_219_1


المكونات


سمك هامور قطع
خردل (مسترد) مطحون
قرنفل مطحون
كزبرة جافة مطحونة
كمون بودرة
كركم مطحون
ملح
فلفل
شطة
دقيق
زيت للتحمير
حليب جوز الهند
مرق سمك (أو مرق دجاج أو لحم)
ورق كاري



الطريقة



- يُخلط الخردل المطحون مع القرنفل و الكزبرة و الكمون والكركم والملح والفلفل والشطة و يُتبل به قطع السمك ، مع مراعاة ترك كمية مناسبة من ذلك الخليط لاستخدامه للصلصة.
- تُغطى قطع السمك المبهرة في الدقيق من الناحيتين، ثم تُحمر في قليل من الزيت حتى تتلون من الاتجاهين .
- تُرش من التتبيلة المُعدة سابقاً على السمك ، و يُضاف إليه لبن حليب جوز الهند و المرق و ورق الكاري ، ثم يُترك على نار هادئة حتى ينضج .
- عند التقديم تُنتشل ورق الكاري ويٌقدم الهامور المحمر مع أرز أبيض مطهو.

بالعافيه على قلوبكم


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اجمل الماكولات الشرقيه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» اجمل خاطره قيلت عن الحب
» اجمل نغمة رسائل للعام2010

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
عشـــــــــــــاق :: منتدى عالم حواء :: ●●[ هٍَمًسٌِِّـِِّـِِّـِِّـِِّـِِّ آلصٍْحٍّهٍَ وٍآلحٍّيَآهٍَ ـِِّـِِّـِِّـِِّآتُِِّْ ]●●-
انتقل الى: